きくごぼう

きくごぼう【菊牛蒡】

(1)キク科の多年草。 ヨーロッパ原産。 高さ約80センチメートル。 夏， 黄色の花が咲く。 若い葉はサラダに， 長さ30センチメートルになる根は煮て食べる。

(2)モリアザミの俗称。